Hvis man lager mat i peisen, er det lurt å tømme for aske og fyre opp med rein naturved helt innerst.
Forvarm maten i folie opp på peisen, tøm på olje og sett den inn helt fremst til den er ferdig. Saftig, mør og sprø kalkun med litt røyksmak. Dytta litt hvitløk og chilli under skinnet, ingefær, salt og pepper på. Div rotfrukter til. Knallgodt.
