Farse, helst 600g lammekjøttdeig, med nok, kanskje fire-seks fed hvitløk, fire sjalottløker, en neve oregano og et egg.Form ca 20 kjøttboller. Strø salt, nykverna pepper og mel over. La den temperere og feste seg.
Steik bollene i smør og olje, legg i gryte med svak varme, hiv ei kurv eller to med cherrytomater på. La stå.
Lag vannmelonsalat med fetaost og mynte i. Press lime på.
Damp mandelpoteter nesten møre, la tørke. Steik de så et par minutter i olje og smør.
Steik noen paprikaer i store biter på sterk varme rett før servering.
