Polarbrød


Polarbrød passer fint nå i varmen. For hvis fantasien og innlevelsen er god nok, kjøler de kroppen ned. De er forresten fine å fryse, naturligvis er de det. Lett å tine er de også. Fine å hive i brødristeren.

Oppskrift er ikke så nøye. Det som er, er at de lages med melk i, og tildekkes med klede når de koldner – for da holder de seg myke.

Jeg rørte sammen det under for hånd. Lot de heve først en time, så laga jeg ei pølse, trykte den flat, og delte til 12 firkanter. Etter 15min hvile, prikka jeg de, og steika de ca et kvarter på 225 grader. 
80g havregryn

250g sammalt spelt

75g hvetemel

ts sukker

ts salt

1/3 pk gjær

3dl melk

1dl vann

rapsolje

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s